登山における栄養素

日頃のトレーニングにつきましては、安藤トレーナーの連載記事（https://sherpajp.com/article/tag/42）を参考にして頂ければと思いますので、ここでは一週間前からのトレーニングと食事について回答します。

栄養素はお互いに影響しながら働いているため、残念ながら「これを食べておけば大丈夫」という魔法のような食材はありません。日頃からバランスのとれた食生活を続けることが一番大切です。それをふまえた上で、一週間前から注意すべき点を考えてみましょう。

山行の１週間前～３日前は体調管理を心がけます。
きついトレーニングを避け、ウォーキング程度に体を動かすことで疲労回復を促進させます。普段通りのバランスのとれた食事をとり、普段食べ慣れないものを無理に食べるのは避けましょう。疲労回復、体調維持に役立つβカロテン（ビタミンＡ）やビタミンＣを不足させないように意識すると良いでしょう。また、山での食事時間を想定し、朝食や夕食を早い時間に食べる習慣をつけておきます。

３日前～前日は、体にエネルギーを蓄えるため、ご飯、パン、麺といった炭水化物を普段の1.3～1.5倍くらいとります。
これをスポーツの世界ではカーボローディングといいます。炭水化物は、筋肉や肝臓などにグリコーゲンというカタチで貯蔵され、必要に応じてエネルギーを生みだします。グリコーゲンとして貯蔵する際には水分が必要となるので、いつもより多めに水分をとると効果的です。また、カロリーオーバーにならないよう主菜を控えめに、脂っこいものを避けることもポイントです。
トレーニングは軽めのストレッチ程度にとどめておきましょう。

自分の体調を考えながら、無理のないトレーニング＆食事を行ない、安全登山を楽しんでください。

なお、参考までに・・・
私はフォーが好きで、山行前によく食べます。